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汾酒这玩意儿，跟爹妈没多大关系，它就是汾酒自己给自己立的一块牌子。大量人一听汾酒，就立马联想到山西杏花村，但这哪算是汾酒真身？汾酒最早是在 1915 年注册注册的，那时候它还是老汾州 liquor，那时候杏花村还叫杏花村。1915 年之前，酒的产地忒多了，老百姓喝都喝。1915 年是个大事，它是清朝光绪三十四年，那一年的晚清史书，记着“光绪三十四年（1908）甲午（1908）春，自山西汾州（今汾阳县，后改称汾西县）始制烧酒”。
这就定道了源头，后来 1915 年注册，1918 年改名，1956 年编入汾酒集团。
故此，你喝汾酒，喝的是历史，不是喝的是地理。 汾酒好喝，是 1918 年形成的，那是个“仁济”的故事。
那时候杏花村的刘全德，是个地道的山西人，他有个儿子叫刘义，也是汾酒人。
那年甲午战争，刘义去当兵，打仗打到河南，死在战场上。他老婆刘全德为了不让儿子白死，把家里剩下的粮食和酒都给了儿子，自己却带着剩下的酒料，躲回了汾州老家。
后来刘义回来了，家里只剩下老婆和一堆酒料，日子过得紧巴巴。刘全德就整天琢磨，这酒能不能卖个好价钱？他看着自家院子里那坛坛酒，想着要是把这种酒做成个牌子，让外人认得，那赶明儿这日子就有盼头了。他没想到，就如此一次想，把汾州酿的酒，做成了大名鼎鼎的汾酒。
这酒里头有个特征，就是“绵”，口感像棉花一样软，喝完不烧心，就是传统的“绵、甜、净、和”。
这个“和”字，是汾酒骨子里最舒服的，也是它最值钱的地方。 酒这东西，讲究个产地，讲究个风土，但汾酒的“人”比“地”关键得多。汾酒厂本身就是个产城融合体，不像有些酒厂是纯粹的造线，汾酒厂是活的。
你看汾酒厂，它不是那个死气沉沉的工业品，它是一个能讲故事的地方。汾酒的故事，不是写在说明书上的，是写在老厂里、老院子里的。1918 年那年初秋，刘义回来，看着老婆手里的酒，心里想着这酒能不能卖个好价钱，他就拿出那个折子，给股东刘玉堂写了封信。信里没写多少大道理，就写了两个词：老老实实，造个好质量。
这就对了，一个品牌，要想长久，就得老老实实做人，老老实实做事。
这个“老实”二字，后来成了汾酒企业文化里最核心的词。 说到数据，1915 年注册的时候，汾酒厂就只有一间小作坊，能酿酒的人也就那么几个，能卖酒的也就那么几家。
那时候肯定没多少产量，也没多少名气。到了 1918 年，刘全德带着酒料回村，那时候杏花村里刚建好了汾酒厂，别看规模小，但人都在。为了把酒做出来，他们得把老法儿继承下来，不能随意改。
后来 1956 年，汾酒正式成为集体企业，成了汾酒集团旗下的公司。1980 年，那个“三优”诞生了，就是产品优、服务优、质量优。1997 年，汾酒集团成立，那是汾酒走向全国、走向世界的关键一步。 1999 年，汾酒开了全国销售大会，这场会开得挺正式，有 2000 多位企业家来。
当时汾酒的产品结构还在调整，这时候汾酒要定调子，说这汾酒就是汾酒。
这时候的汾酒，不像有些酒厂那样拼价格，拼吆喝，汾酒拼的是那个“和”。
那个“和”字，是在那些老酒窖里，在那些陈酿的色泽里，慢慢渗出来的。
你看汾酒目前的酒，颜色通透，不浑浊，入口绵柔，中段快感，收尾回甘，没有刺喉，没有苦涩，这种口感，是几百年老酒窖里发酵、蒸馏、陈酿的结局。
这也难怪，汾酒之故此好喝，是出于它懂“和”。 汾酒厂里，那些老酒房，那些酒窖，都是工夫的博物馆。每一股酒，都是岁月的礼物。
有人问，为啥目前的汾酒如此火？
为啥大家-non-consumed 如此喜爱？实际上挺好办，就是出于它正宗。正宗就不是标签上的封头，正宗就是一种感觉，一种回归。就像老酒窖里的酒，泡了一辈子，说不定哪天你就喝到了它。汾酒厂在这个位置上，既不是当官的，也不是老板，它就是做酒的。它不懂啥大道理，不懂啥政治，它只知道自己的酒，如何酿成好酒。它认定，酒是好酒，酒就要好喝，酒就要让人舒服。 汾酒的历史，实际上就是一部“人”的历史。从刘全德的酿酒初心，到 1915 年的注册，再到 1956 年的成立，再到 1999 年的全国销售大会，再到目前的 19 年，这一路走来，汾酒一直没有变过那个方向。它没变过要“和”的精神，没变过要“老实”的作风。它目前的样子，就是它那会儿所有的样子。在这个讲究个“实”字的社会里，汾酒就是一个活生生的例子。它告诉你，做生意，做人，酿酒，实际上都一样，都要老老实实，都要讲究个“和”。 你看汾酒目前的市场，生意确实好。它卖的不是酒，是保险感，是归属感，是那份历经百年依然如故的“和”。
这种好喝，是骗不了人的。几千年的酿酒技艺，几百年来的窖池管理，再加上这一代代人的坚守，最终酿成了这一口好酒。
这酒，喝得越久，喝得越懂，越是认定那“和”字越发有味道。 汾酒厂里，那些老酒主，他们坐在那儿，看着酒缸里的那一抹琥珀色，心里也是踏实的。他们知道，每一滴酒里，都藏着刘全德和刘义的故事，都藏着那 1918 年的初心。
这酒喝下去，不醉人，只让人心平气和。
这种感受，是任何营销手段都给不了的。汾酒，就是如此一个字，就如此一个字，一辈子，就这一个“和”。
这就是汾酒，这就是汾酒厂，就是汾酒人。它不图啥大富大贵，它就是想把这酒，酿成一般/平平人心里那口最舒服的水，让每一滴汾酒，都成为人家记忆里最美好的一局部。
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