梅州在哪个省哪个市-广东省梅州市

梅州，这片藏在粤南山谷里的老 Guangdong 州，实际上比它地图上看起来要小一半。它不沿河发源，也不靠海，是个典型的“四山夹一水”的盆地。走在梅江畔，风往往是从北边的雷州半岛吹过来的，带着咸湿的海味和南方特有的热，间或还能瞥见远处大梅沙的轮廓，那才是真正的大海边。 说到在哪个省哪个市，答案是广东省梅州市。它的位置偏南，背靠东江流域的丘陵，西边隔着那漫山遍野的红土山，东边连着广东沿海的丘陵地带，南边倚着罗坭山和连州丘陵。地理上，梅州算是“离城最近”的地方，离省会广州不过两个钟头的路程，离深圳也就半小时，入口极撇脱。 大量人会认定梅州是个“黑”，要么说是个“穷”的地方。
实际上不然，这里的黑土红得发亮，红得像辣椒酱，那是千年古县“府谷山”留下的印记，也是当地百姓世代开垦养家的本钱。土地贫瘠，故此大家选择了梯田还山，把地翻上去了，种上茶树、药材，就连搞起了“红山红庙”的生态旅游。
这种“靠山吃山”的倔强，反而造就了这里独特的农业格局。 梅州的特产，大量都被外地人当成“土特产”来吃。潮汕人爱吃两广菜，喜爱到梅里采茯苓、买佛手和姜。
这里的茯苓，品种多，药效强，是广东药材市场的硬通货；佛手，香气浓郁，能去腥，是粤菜里不可或缺的佐料；姜，在梅州的种植量挺大，是当地人的日常饮食。
特别是梅州的“红毛公”鸡，那红得发紫的皮，肉质紧实，是本地人引当作傲的“硬菜”。
还有梅菜，别看名字带“菜”，但它实际上是咸菜，腌得挺咸挺香，在粤北山区它是家家户户的“咸菜之王”，吸在饭里、拌在粥里，那是岁月的味道。 说到数据，梅州每平方公里的土地里藏着多少资源？这里的水土流失曾经是个大难题，但靠着“退耕还林”的壮举，目前的水土保持率已经高达 85% 以上。曾经废弃的矿区，经过生态修复，变成了目前的湿地公园，比如大湖水库，那是为了防洪和灌溉修出来的，平时看是平静的湖面，划船是一家人最快乐的事。在这里，你能够看到复建的祠堂、古榕树、还有那些依然保留着原貌的客家围屋。 客家文化在梅州体现得淋漓尽致。
这里的山多，建筑就高，那些“一墙两厢三台阁”的客家山墙，是用石头砌出来的，厚实、稳固，能挡得住外面的风雨。走进去，听到的是客家人的戏曲声，看到的是色彩斑斓的“高台戏”台。梅州的戏台建在山坡上，屋脊上还有“山门”、“山门”、还有“中心”、“上元”——这些 aren't 台阁的名字，而是避灾用的神位，是客家民间信仰在建筑上的直接投射。 梅州的旅游，主打一个“慢”字。
不像广州的繁华，也不像深圳的快节奏，梅州给人的感觉是宁静、古朴。你能够花半天工夫，只逛一次大湖景区，看一眼那些被岁月磨圆的古榕，再走几步，走进一个传统的村落，尝尝一碗地道的客家酿豆腐或腌菜，听听歌仙陈韩玉的故事。陈韩玉是梅州最著名的戏曲家，她的歌仙传说，讲的是她在梅江畔唱出的千古绝唱，那段关于爱情与自由的传说，至今还被传唱。 梅州的魅力，还在于它的“野”。在城市的钢筋水泥之外，这里还有大片未开发的原始林地，还有那些藏在深山里的野生菌、海胆、还有各种不知名的草药。对于喜爱探险的人来说，这里是好的去处；对于喜爱慢生活的人来说，这里是心灵的归宿。 总而言之，梅州不是一个被遗忘的角落，它是中国岭南文化的活化石，是客家文明的根源地。它离城近，却有着千里之外的风情；它山势高，却有着平静的内心。
要是你想要避开人潮，寻找一份难得的宁静与古朴，梅州绝对值得一去。